Ha
Gombóc Artúr sajtimádó lett volna, bizonyára kizárólag a gömbölyü,
kockaalakú, a nagylukú, a kislukú, zsíros, és a kemény, no meg a
kenhetö, a félkemény, a félzsíros sajtokat habzsolta volna egész
nap. Jól is tette volna, hiszen a sajt rendkívül egészséges, helye
van a diétás étrendben, és számos betegség ellen is javallott. Képekkel
illusztrált lexikonunk segít eligazodni a sajtok világában.
Ne
féljünk használni a füszereket, hiszen amellett, hogy ízletessé
teszik ételeinket, fontos élettani hatásaik is vannak: fokozzák
majd minden emésztönedvet termelö szerv tevékenységét, a fokozott
nedvtermelés pedig jobb emésztést, gyorsabb felszívást és hasznosulást
eredményez. Melyik ételhez milyen füszer illik? Füszerlexikonunkban
megtalálod a választ!
"Szemcsillogás,
a vigyorgás konstans és infantilis jellegü, a beszéd érthetöségi
foka csökken, kezd megszünni a különbség a zöngés és zöngétlen mássalhangzók
között. Pályagörbe kissé hiperbolikus, illemhelyre való távozás
közben ötletszerü megkapaszkodás különbözö tárgyakban." Az ilyen
tüneteket mutató egyén kétség kívül spicces, hogy mennyi mindentöl
kerülhetett ilyen állapotba, azt szeszesital lexikonunkból megtudhatod!
Tudtátok,
hogy a sör nöi hormonokat termel? Ha az ember sokat iszik belöle
akkor: Állandóan beszél, nem tud rendesen járni, és nem tud autót
vezetni... :) Fel, sörösök! Ismerd meg a sörök világát lexikonunk
segítségével!
Ülsz
az étteremben, kézbe veszed az étlapot: "Au gratin módon készült
absnicli, á la francaise, ajovánnal, flambírozva" Mi a fenét jelenthez
ez? Biztos Te is voltál már ilyen szituációban. Étlapszóráunk most
felvértez a szükséges gasztronómiai kifejezésekkel!
Már
Mátyás király idejében is ügyeltek arra, hogy az adott ételhez illö
bort szolgálják fel, hiszen a gasztronómiai élvezet nemcsak az ételtöl
függ, fontos, hogy az étel-ital hogyan egészíti ki egymást, mennyire
harmonizálnak. Borkalauzunk segít kiválasztani az ételhez a megfelelö
szölönedüt, és a borbírálat szakkifejezéseivel is megismerkedhetünk.
Ajaj,
baj van, puccos helyre kaptam vacsorameghívást, és hozzátették,
hogy az öltözékem Business casual legyen... Az meg mi? Nyugi, most
lépésröl-lépésre elmondjuk egy etikket szempontból kifogástalan
éttermi étkezés menetét, a meghívástól egészen a távozásig.
Hazánkban
a tea, a teázás kultúrája még napjainkban sem elég népszerü, bár
a fiatalabbak körében kezd divatba jönni a teázás, a teaházakban
ücsörgés. A tea mostoha sorsa talán azzal magyarázható, hogy sok
gyógynövényt felhasználtak tea formájában betegségek gyógyítására,
így ivása összekapcsolódott egyféle betegség tudattal...
Igaz,
hogy a kávét először kecskék fogyasztották? Hogyan készül az
instant kávé? Miért tart ébren a kávé koffeinje? Többek között ezekre
a kérdésekre is választ kapsz Gasztrolexikonunk soron következő
anyagában.
Az
ókori irodalom böngészése bárkit meggyözhet róla, hogy a rómaiak
nagyon szerették a hasukat. Falánkságuk kielégítése igen sok idejükbe
és pénzükbe került, hiszen a rómaiak igazán megadták a tiszteletet
az evésnek és az ivásnak...
A
röviditalokat alapvetöen kétféle módon lehet fogyasztani. Az elsö
a klasszikus Clint Eastwood-féle módszer: "straight, no bullshit",
azaz tisztán, mindenféle hígítás és keverés nélkül. A második a
kifinomultabb, de több csapdát magában rejtö út: a koktélok megfelelö
módon való elkészítése és elfogyasztása. Írásunk az íncsiklandó
italelegyek elkészítéséhez nyújt egy kis gyakorlati segítséget.
Ugye
Veled is előfordult már, hogy tanácstalanul álltál egy recept felett,
és fogalmad sem volt, hogy mit jelentenek a különféle „egzotikus”
mértékegység jelölések? Kezdő háziasszonyként azt sem egyszerű eltalálni,
hogy miből mennyit főzzünk. Soron következő anyagunkban ebben próbálunk
segítségedre lenni!
Nagymamáink
éléskamrájában ilyenkor, nyár végén már ott sorakoztak a polcon
a cseresznyéből, meggyből, eperből készült szörpök, lekvárok, a
savanyúságok, készült a barack, várakozott az uborka meg a paradicsom.
Ma már az üzletekben mindenféle befőtt, dzsem, savanyúság kapható,
vagyunk azonban néhányan, akik jobb szeretjük a Nagymama receptje
szerint készült házi finomságokat.
