A német tipusú búzasör, mely megfelel a sörtisztasági törvénynek, azaz csak v1zböl, malátából /általában 50% búza-, 50% árpamaláta/, komlóból és élesztöböl fözik, azaz nem tartalmaz a belga búzasörökre jellemzö füszereket. A weizen jelentése búza, míg a weiss fehéret jelent. Felülerjesztö élesztö felhasználásával készülö sörtipus, melyhez néhány esetben alulerjesztö élesztöt is adnak a palackban történö további erjedés miatt. Két változatuk ismeretes: a szüretlen, az igazi búzasör, mely Hefe Weizen, míg a szürt, ami Kristall Weizen néven kerül forgalomba. Színük az világossárgától az egészen sötétig /Dunkel/ terjed, ízük általában fanyar, száraz.
Wit/White
Belga fehérsör /búzasör/. Fözésükhöz a malátán, komlón, vizen és élesztön kívül felhasználhatnak zabot, különbözö füszereket /pl. koriander/ valamint küraszó narancshéjat.
Weizen / Weissbier / Wheat
Wit/White
