A XVIII. századi Angliából származó ale. Jellemzöiben szinte teljesen megegyezik a Bitterel. Általánosan elfogadott, hogy a palackozott Bittert nevezik Pale Ale-nek. A világos /pale/ ale színe változatos, az egészen világostól a rozsdáig, sötét borostyánig terjed. Ízük általában könnyed, édes, hiányzik belölük a komló keserüje.
Peche
Ászibarack ízesítésü lambic. Az utóbbi idökben egyre népszerübb Belgiumban
Pilsener / Pils / Pilsner
A Pilseni sör 1842-ben született, a Csehországi Pilsenben (természetesen). Amint a reklám mondja: "...Before 1842 beers were often dark and cloudy until our visionary brewmaster in Pilsen, Czech Republic created the world's first golden beer." Ennek megfelelöen a pils tipusú sörök jellemzöje az aranyló szín, jellegzetes, kesernyés ízüket pedig böséges komlótartalmuknak köszönhetik. Alkoholtartalmuk 4 és 5% között van. A közlekedés fejlödésével a pilseni sör hamar eljutott távolabbi vidékekre is, mára pedig az egyik legkeresetebb sörtípussá vált.
Porter
A stout egy változata ez a felsöerjesztésü ale. Londonban "fözték ki" a XVIII. század végén, a piaci hordárok kedvenc itala volt. Színvilága a sötét borostyántól a rézvörösön keresztül egészen fekete kávéig terjed vörös beütéssel. Az egyik legzamatosabb, legjobban élvezhetö ale, íze édes, pörkölt aromával, mely feleleveníti az étcsokoládét, a kávébabot és még a sült almát is. Kifejezetten a hidegebb hónapok itala, sosem szabad hütve fogyasztani. .
Pale Ale
Peche
Pilsener / Pils / Pilsner
Porter
