Olasz félekémy sajtféleség, enyhén sós és savanykás - meleg és hideg ételekhez egyaránt használják.
GORGONZOLA
Eredetileg egy Milánó melletti kis faluból származik, ma már a világ minden táján gyártják. Gazdag, krémes állaga és finom márványsajtos íze miatt egyaránt népszerü. A gorgonzola kiváló a tésztákhoz készült tejszínes mártásokban, saláták alapanyagaként, de megolvasztva, körtével vagy fügével is remek. A sajt tálaláskor mindig legyen szobahömérsékletü!
grana
A parmezánhoz hasonló, kemény, reszelni való sajt; állaga igen szemcsés. Könnyen felismerhetö, mivel a héján a jelzés garantálja a sajt eredetét. A granát asztali sajtként is fogyaszthatjuk, mert íze finomabb, mint a parezáné. Müanyag fóliába csomagolva tegyük a hütöszekrénybe.
gouda
GORGONZOLA
grana
