Az Eidami és Gouda sajtok Hollandiából származnak, szalmasárga színü, savanykás, enyhén sós, telt, zamatos ízüek. Alakjuk lehet gömb vagy hasáb. Állományuk vágható, rugalmas, nem morzsálódó, szájban könnyen elomlik. A sajtok különbözö zsír- és szárazanyag-tartalommal kerülnek forgalomba. Az edámi enyhén sós és savanykás félkemény sajt - különösen szendvicsekre való, de tésztákba és kirántásra is használható. Lyukazottsága a Trappistánál ritkább, gyakran szabálytalan nagyságú és eloszlású.
ementáli
Svájci eredetü, enyhén édeskés kemény sajt. Alakja hagyományosan korong, de ismert a henger alakú is.Színe halványsárga, tésztája rugalmas, könnyen hajlítható, a metszésnél 1-2 centis lukak találhatók. Íze édeskés, aromás ízü és illatú.Tésztaételek, szendvicsek, mártások, hidegkonyha alapanyaga.
edámi
ementáli
