|
 farce
(fársz) Pép, turmixgépben nagyon símára összetört zöldség, hús vagy hal, pástétomhoz vagy tölteléknek - a legismertebb farce a kenömájas.
|
|
 Fettucini
levelestészta metélt
|
|
 Fizz
alkoholtartalmú limonádé
|
|
 flambírozva
Magas alkoholtartalmú folyadékkal leöntve és meggyújtva.
|
|
 Flip
Tojássárgáját tartalmazó ital.
|
|
 Fondant
cukormáz, csokoládébevonat
|
|
 Fondue
(fondü) Társaságban, asztali tüzhelyen készül, mártogatással fogyasztják a meleg olvasztott, ízesített sajtot, húsos változata is kedvelt.
|
|
 Frappé
jégbehütött, kevert rövidital
|
|
filé Kicsontozott, illetve szálkátlanított hús vagy hal.
|
|
Flekken Parázson vagy natúr sütött vékony tarjaszelet.
|
|
Florentin módra (Ha fogasfilé) fözve, majd parajjal, besamellel és sajttal átsütve.
|
|
franciásan (Ha máj) tüzdelve, majd vajba valamint morzsába mártva és roston megsütve.
|
|
frankfurti Virslivel (és többnyire kelkáposztával) készült.
|
|
Fritadella hideg vagdalthús
|
|
füszeres kéreggel (Például szüzpecsenye egyben) füszervajból és morzsából készült péppel bevonva, elösütve, majd sütöben készre sütve.
|
